암은 우리 삶에 큰 위협이 되는 질병입니다. 유전적 요인, 환경적 요인, 생활습관 등 다양한 요인이 암 발생에 영향을 미치지만, 식습관은 암 발생 위험을 높일 수 있는 중요한 요인 중 하나입니다. 다음은 암을 유발한다고 유명한 음식을 알아봤습니다. 1. 가공육 가공육은 햄, 소시지, 베이컨, 핫도그 등을 포함합니다. 가공육에는 발암물질인 아질산염, 나트륨질산염, 니트로사민 등이 함유되어 있습니다. 또한, 가공육은 포화지방과 염분 함량이 높아 심혈관 질환, 당뇨병 등의 다른 질병 위험도 높입니다. 2. 찌든 고기 고기를 고온에서 굽거나 튀기면 발암물질인 헤테로사이클릭 아민(HCAs)과 다환방향족 탄화수소(PAHs)가 생성됩니다. 특히, 숯불에 구운 고기나 튀긴 고기는 HCAs와 PAHs 함량이 더 높습니다..
